La salsa d'ostres és un condiment espes i salat comú a la cuina xinesa, vietnamita, tailandesa, malaia i khmer que s'elabora amb la cocció d'ostres.Tradicionalment, les ostres es couen a foc lent en aigua fins que el líquid es caramel·litza en una salsa viscosa i de color marró negre fosc.Però per accelerar...
Llegeix més