La salsa d'ostres és un condiment espes i salat comú a la cuina xinesa, vietnamita, tailandesa, malaia i khmer que s'elabora amb la cocció d'ostres.Tradicionalment, les ostres es couen a foc lent en aigua fins que el líquid es caramel·litza en una salsa viscosa i de color marró negre fosc.Però per accelerar el procés,algunes versions comercialitzades es fan en canvi amb extractes d'ostres, més sal, sucre, midó de blat de moro i colorant de caramel.
Segons un dels fabricants més famosos de salsa d'ostres Yangjiang, el seu fundador, Lin Guofa, va trobar el condiment accidentalment a la província de Fujian de la Xina.Va crear Yangjiang per vendre la salsa, i també pot fer OEM i ODM. L'empresa prospera fins avui, i és la nostra marca de referència per a la salsa.
Hora de publicació: Oct-09-2023